La desnutrición o crecimiento inadecuado de los niños, se produce cuando existe un desequilibrio entre los alimentos ingeridos y las sustancias nutritivas requeridas.
En el sistema Nacional de Salud se maneja distintos niveles de desnutrición de acuerdo a parámetros peso/ edad (se usa el carnet de Salud Infantil para controlar el crecimiento del niño)
Se clasifica la desnutrición en tres grados de acuerdo a su intensidad
1 Desnutrición leve .cuando el peso/edad, está en -1y-2 desviaciones estándar
2 Desnutrición Moderada .Cuando el peso/edad está en -2y-3 desviaciones estándar
3. Desnutricion Grave. Cuando el peso/edad está por debajo de -3desviaciones estándar
El cuadro clínico de la desnutrición presenta do grandes afecciones muy comunes en países con inseguridad alimentaria, estas son:
KWASHIORKOR
Generalmente aparece a partir del primer año de vida. Luego del destete y hasta el cuarto año con máxima incidencia en el segundo año debido a dietas carenciales y asociada comúnmente a infecciones general o intestinal.
Los signos constantes son: Edema generalizado, peso bajo enmascarado por el edema (hinchazón) atrofia muscular con conservación de grasa subcutánea, apatía anorexia despigmentación y caída fácil del cabello, piel seca y
MARASMO
Aparece generalmente durante el primer año asociado a destete precoz y dieta pobre en proteínas y calorías .L os signos constantes del examen físico son: retraso en el crecimiento, atrofia muscular y de la grasa subcutánea, piel arrugada (hombre viejo).Los signos habituales son: presencia de apetito e irritabilidad, temperatura y presión arterial subnormales